Salada de Raízes

Cenoura, rabanete, mandioquinha...

Com essas cores vibrantes, qualquer prato fica delicioso, não é verdade?

A receita dessa salada é simples, prática e muito rápida de ser preparada. O que mais gosto nela é o efeito. Essas cores vibrantes encantam todos à mesa!

Ingredientes 

1 mandioquinha
1 cenoura
3 rabanetes
1 ramo de salsinha fresca
Flor de Sal (claro que você pode usar o sal que tiver em casa mas a flor de sal dá um sabor e uma crocância) que valem a pena)
Pimenta moída na hora

Fatie as raízes de maneira que fiquem bem finas. Você pode usar um descascador de mão ou um ralador tipo bandolim.
A cenoura e o rabanete estarão prontos para colocar na salada. Já a mandioquinha, escalde ela já fatiada em água fervendo por 2 minutos. Escorra e passe na água fria.
Junte todos os ingrdientes, salpique a salsinha fresca, a flor de sal e a pimenta. Regue com o molho e sirva.

Molho

2 col. sopa de azeite
1 col. sopa de vinagre de vinho tinto (ou de maçã)
1 col. café de mel
1 col. café de mostarda Dijon com grãos

Basta misturar bem todos os ingredientes.

Para dar ainda mais cor, por que não adicionar fatias de beterraba e nabo?
Fica a sugestão!

Com carinho,
Gória

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2 comentários Adicione o seu

  1. Parabéns!!! Suas fotos são maravilhosas!
    Bjs

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  2. Ytauana disse:

    Que linda! Vou fazer em casa. Soh n vou aceitar a sugestao da beterraba: um dos dois alimentos no mundo que jah testei de varias maneiras e n me entra… parabens pelo blog! ツ

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