Cookies de Limão Siciliano

100 g de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
1 1/2 xícaras de farinha
1 colher chá de raspas de limão siciliano
2 colheres de sopa de limão siciliano
1/2 colher café fermento
1 pitada de sal
açúcar adicional para passar nos cookies

Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme
leve. Junte o ovo e bata mais um pouco. Diminua a velocidade e junte a farinha, o fermento, o sal, as raspas e o sumo do limão. Bata até ficar homogêneo.
Enrole em um filme plástico e deixa na geladeira por 2 horas.
Abra massa com aproximadamente 0,4 mm, corte com um cortador, salpique açúcar comum e leve para assar de 8-10 minutos em forno pré-aquecido à 180 graus. Deixe esfriar e se quiser, cubra com açúcar de confeiteiro.

Para que ficou curioso com o livro que mencionei no instagram, aí está a foto. Ele é meu xodó…

Espero que gostem! amanhã tem mais dica de Natal no instagram.

Com Carinho,
Goria <3