Eu criei essa receita de pão que é muito simples de fazer. Tem opção para quem quiser usar a máquina e para aqueles que quiserem fazer tudo na mão.
O que eu mais gostei dessa receita foi a finalização: pincelar com café e rolar o pão na aveia! Isso adiciona uma cor linda e um toque rústico.
Além disso, usei uma creme de castanhas na massa da marca Holy Nuts Brasil. Ele é totalmente natural e saudável e pode ser comprado no site da marca. Para quem não quiser, substitua por castanhas trituradas.
Vamos para receita?
Pão Integral com Aveia e Castanha do Pará
Na máquina de pão, ciclo massa (sova + descanso), coloque nessa ordem:
-1 xíc. de leite morno
-1 ovo grande batido
-2 colheres de creme de castanhas do Brasil (ou duas colheres de castanhas-do-pará trituradas)
-1 col. sopa de manteiga ou margarina
-1 pitada de sal
-2 xíc. de farinha branca
-1 1/2 xíc. farinha integral
-1/4 xícara de aveia
-1 col. sopa açúcar mascavo
-1 col. chá fermento biológico seco
-cafá coado e aveia para finalizar
Depois de finalizado o ciclo, modele 2 pães no formato de baguetes (tamanho médio)
Picele os pães com café (todo o pão) e “role” em uma superfície coberta com aveia.
Faça de 4-5 cortes na diagonal dos pães
Leve para assar em forno pré-aquecido à 180 graus.
Para quem não tem máquina de pão, sove a massa por 10 minutos, deixe descansar por 1 hora e então, modele os pães.
Dica: coloque uma forma com água na prateleira mais baixa de seu forno
enquanto assa os pães. Isso formará um vapor em seu forno que ajudará no crescimento e na qualidade do seu pão.
Espero que gostem!
Com carinho,
Gória <3
