Bolo da Mamãe

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Massa

5 ovos

1 xícara de chá de leite quente

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher sobremesa de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite moça

1 lata de creme de leite

meio litro de leite

3 gemas

3 colheres de farinha de trigo

Cobertura branca

2 xícaras de açúcar

gotas de essência de baunilha

3 claras

 

Cobertura de chocolate

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de café de manteiga

2 colheres de sopa de leite

Preparo

  1. Prepare a massa: batas as claras em neve, junta as gemas, o açúcar e continue a bater até obter um creme leve e fofo. Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento. Asse em forma redonda (28 cm de diâmetro (untada e enfarinhada), em forno quente (200 graus ) por 40 minutos.
  2. Prepare o recheio: bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Corte o topo do bolo. Agora você vai precisar tirar o máximo de miolo do bolo que puder, deixando apenas as paredes laterais e fundo intactos. Junte o farelo que tirou ao creme e recheie o bolo . Cubra com o topo que cortou.
  3. Prepare a cobertura branca: faça uma calda em ponto de voar com o açúcar, 1 xícara de chá de água e as gotas de baunilha. Bata as claras em neve na batedeira e vá despejando a calda fervente sobre elas, batendo até tomar consistência. Cubra o bolo com um camada bem farta.
  4. Prepare a cobertura de chocolate: leve ao gogo brando uma panela com o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Passa a cobertura sobre a branca e com uma colher, faça movimentos circulares. Sirva gelado de véspera.

Espero que gostem,

Gória ❤

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2 comentários Adicione o seu

  1. Wolya disse:

    Deve ficar delicioso!!!! 😋😋😋

    Curtir

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