Bolo
- 1 laranja cortada em 4 partes, COM casca e sem sementes
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher sopa de fermento
Cobertura
- Suco de uma laranja
- 1 xícara de açúcar
- Bata a laranja, o óleo e os ovos no liquidificador até ficar um creme liso.
- Adicione o açúcar e bata mais.
- Misture a farinha, o fermento e misture (pode ser no próprio liquidificador, mas não bata muito. Bata o suficiente para misturar.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada (pode ser com buraco no meio ou retangular) e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até dourar. Faça o teste do palitinho para ver se está assado. Obs: No forno a gás da minha mãe, costuma levar 45 minutos. Em casa é elétrico e assei em exatos 30 minutos.
- Misture os ingredientes da cobertura, e jogue por cima do bolo ainda quente.
Como eu preparei o bolo a noite para levar ao trabalho no dia seguinte, aproveitei para fazer essas casquinhas de laranja com açúcar para decorar: Com um cortador de legumes, tire apenas a parte laranja da casca. Corte bem fininho, passe no açúcar e deixe secando em um tabuleiro durante a noite.
Eu já havia visto essa dica no livro Feito com Carinho da Publifolha, mas quando testei com a parte branca da casca, como mandava o livro, não gostei. Desse jeito ficou mais suave. Claro que essa parte é ABSOLUTAMENTE opcional. O bolo já é delicioso por si só… mas para sair na foto, um detalhe faz toda a diferença :)
Se eu fosse você, aproveitava esse tempinho chuvoso para preparar esse bolo delicioso e comeria quente. Corre que de tão fácil que é, vai ficar pronto para seu café da tarde.
Espero que gostem
Com carinho,
Gória <3
Com carinho,
