Receita

• 2 tangerinas do tipo Murcote
• 6 ovos
• 250 gramas de açúcar de confeiteiro
• 250 gramas de farinha de amêndoas (usei da marca Holy Nuts Brasil)
• 1 colher chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de amêndoas em lascas

• Açúcar de confeiteiro e um punhadinho de lascas de amêndoas para finalizar

1. Em uma panela com água, cozinha as tangerinas por uma hora. Retire as sementes da tangerina e bata o restante (com a casca) m um processador de alimentos até obter um purê. Deixe esfriar.
2. Preaqueça o forno a 180 graus.
3. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Diminua a velocidade, acrescente o restante dos ingredientes a bata apenas o suficiente para misturar tudo.
4. Despeje a massa em uma forma untada com aproximadamente 30 cm (caso queira desenformar, use uma forma com fundo removível). Salpique as amêndoas em lascas por cima e leve para assar até dourar.  Finalize com amêndoas e açúcar de confeiteiro

Inspirada no blog foodonpaper.com

Com carinho, Gória <3