Essa receita é uma adaptação do meu pão de 30 minutos. É simples, prática e com aparência de pão difícil, esses de padaria. Na minha opinião, essa rosca ficou parecendo uma flor, e achei um charme.
Algumas pessoas me escreveram com dúvidas sobre a receita do pão de 30 minutos, e por isso vou colocar algumas dicas abaixo para não ter erro na hora de fazer essa receita na sua casa (as dicas abaixo valem para a rosca e para o pão):
- É um pão bem simples e a cobertura de mel com coco dá um toque especial. Não é fundamental, apenas uma finalização, mas para mim, faz toda a diferença. Se quiser fazer um salgado, pode cortar o coco da receita e apenas pincelar manteiga derretida quando sair do forno.
- Quando colocar a quantidade de farinha que manda a receita, fique atenta no ponto. A massa deve ser leve. Se estiver grudando nas mãos, adicione um POUCO mais, apenas para desgrudar. O ponto deve ser aquele que você consiga fazer 6 bolinhas. Elas não vão ficar redondinhas, lisas e perfeitas, mas não importa. Depois dos 10 minutos crescendo e do forno, elas vão ficar lindas!
- A receita é pá-pum. Qualquer demora entre as etapas pode fazer com que o pão fique pesado quando for ao forno. A quantidade de fermento é alta, por isso, se deixar crescer muito, ele vai passar do ponto. Primeira etapa: 15 minutos, segunda etapa 10 minutos, terceira etapa, forno por 15 minutos e pronto.
- A temperatura do forno é fundamental: 200 graus. PREAQUEÇA antes de começar a receita.
- Qualquer dúvida, pode escrever. Se fizer, marque meu instagram, mande por direct, email, não importa. O que importa é que vou ficar MUITO feliz em saber que você fez.
Com carinho
Gória
Massa
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pacotinho de fermento biológico para pães (10g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo pequeno
- 1/2 colher café de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
Cobertura
- Mel e coco ralado – quantidade necessária
Preparo
- Preaqueça o forno à 200 graus
- Em uma tigela, misture a água morna, o óleo, o fermento e o açúcar. Cubra e deixe descansar por 15 minutos
- Coloque 1 xícaras de farinha, o sal e o ovo na mistura do fermento. Mexa com um garfo. Adicione o restante da farinha aos poucos
- Forme 6 bolinhas de mesmo tamanho e coloque em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 10 minutos
- Asse por 15 minutos ou até que estejam dourados
- Retire do forno e imediatamente pincele mel por cima dos pães. Finalize com coco ralado
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Boa tarde!
Posso fazer com farinha integral ? sera que o resultado sera bom ? ou metade farinha branca e metade integral ?
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Faz com metade metade. Não deve ficar tão fofo quando o pão branco, mas com certeza ficará boa 🙂
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Olá! Antes de assar precisa pincelar a massa com gema de ovo para deixá-la mais douradinha? Fiquei com essa dúvida… Muito obrigada!
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Olá, não precisa não. Deixe ele assando até dourar e ele vai ficar coradinho. O mel com coco deixa ele com uma cor brilhante e bonita. 😊
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Olá Renata, posso substituir a farinha de trigo por farinha de arroz? Obrigada!
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como eu nunca usei farinha de arroz, não posso te dizer…mas acredito que vale o teste!
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Adoro suas receitas!!! ja fiz o bolo de mexerica e adaptei para farinha integral e acucar demerara e ficou otimo, e hoje fiz a rosca de minuto, muito boa, Amei
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É tão gostoso receber um comentário desses, você nem imagina!
Super feliz que você já fez minhas receitas e o mais importante, que gostou.
Grande beijo ❤
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Fizzzz! Ficou perfeito! Obrigada pela receita Rê, coisa fofa. Sempre nos dando receitas maravilhosas.
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posso substituir o fermente biológico pelo pó royal?
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posso substituir o fermento biológico pelo pó royal?
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Não, não funciona! bjs
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Eu fiz, ficou gostosa a rosca, mas achei a massa pesada. A minha ficou no forno quase meia hora. Existe alguma forma de ficar mais leve? Ficou massuda, sabe? Comi metade de uma das bolinhas e fiquei empanturrada!
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Isso acontece quando o fermento passa um pouco o ponto de fermentação. Como é um pão com uma quantidade “exagerada” de fermento, qualquer minutinho a mais, pode ocasionar isso. Se o dia está muito quente, por exemplo, o processo tem que ser mais rápido. Tudo vai depender da situação. O que você pode fazer, é diminuir a quantidade de fermento pela metade e dobrar o período de crescimento. Assim, corre menos risco de ficar pesado e massudo, mas tbm deixa de ser um pão de 30 minutos :). Beijos
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Fiz a rosca de minuto, só que ao invés de fazer bolinhas eu fiz rodelinhas achatadas e passei uma camada bem fininha de uma mistura de manteiga, glaçucar e coco passei e fiz os rolinhos. Depois de assado pincelei com mel e salpiquei mais um pouco de coco, ficou divino 🙂
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Que bom 🙂
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Oi posso colocar aveia na massa ?
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você pode testar 🙂
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Eu fiz sua receita de rosca ficou maravilhosa obda,bjus
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obrigada vc pelo retorno!
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