Quindão

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Receita prática da minha mãe. Ela faz há anos e é sucesso garantido! Espero que seja um sucesso na sua casa também 🙂

Receita

-3 xícaras de açúcar
-100 g de coco ralado
-4 ovos inteiros
-8 gemas
-1 colher de sopa de manteiga sem sal
-1 vidro de leite de coco
-manteiga e açúcar para untar

Modo de Preparo
1. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e açúcar. Reserve
2. Peneire as gemas
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o coco). Quando a mistura ficar homogênea, misture o coco
3. Despeje a mistura na forma e leve para assar em banho maria, temperatura a 180 graus por aproximadamente 50 minutos
4. Para saber se está bom, use o mesmo teste do palito usado para bolo
5. Espere esfriar, cubra com papel alumímio e leve à geladeira até a hora de servir. Para desenformar, coloque (com cuidado para não se queimar) a forma por alguns segundos na boca do fogão até desgrudar. Vire em um belo prato, decore com coco (opcional) e sirva a seguir!

Obs: essa receita costuma ficar amarelinha transparente, mas dessa vez, ficou com uma cor mais sólida (deve ter passado alguns minutos a mais no forno).
O sabor estava ótimo 🙂

Com carinho
Gória

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