Panqueca de Maçã Preparada no Forno

 

Ingredientes

•5 colheres de sopa de manteiga

•3 ovos

•3/4 xícara de leite

•1 col. sopa de mel

•1/2 colher chá canela em pó

•1/4 colher chá de essência de baunilha

•1 pitada de sal

•1 xícara de farinha de trigo

•3 maçãs pequenas descascadas e fatiadas

•3 colheres de sopa de açúcar mascavo

•açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de Preparo

1) Em uma panela de ferro grande que possa ir ao forno, coloque 3 colheres de sopa de manteiga e leve ao fogo baixo até derreter

2) Distribua as fatias de maça. Espere borbulhar e deixe por 2 minutos. Com ajuda de uma pinça ou colher, vire as fatias e deixe por mais dois minutos

3) Com um mixer, bata os ovos, o restante da manteiga (eu derreti para facilitar), o mel, a canela, a baunilha, o sal e a farinha até ficar homogêneo

4) Distribua a massa sobre as maçãs (ainda quem mesmo), salpique o açúcar mascavo e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 20 minutos

5) Finalize com açúcar de confeiteiro

Observações:
1. Não vai fermento mesmo

2. Na foto, eu fiz uma porção pequena com apenas 1/3 da receita para comer de café da manhã

3. Deixo como sugestão servir de sobremesa, ainda quente, com sorvete. Fiz isso com sorvete sabor macadâmia e ficou delicioso 🙂
Com carinho,

Gória

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