Queijadinha

Queijadinha de Tabuleiro

Vou passar para vocês algumas versões para preparar em casa esse doce típico brasileiro: tem versão em forma única, individual, com coco fresco, com coco seco industrializado, tem versão rústica, mais simples e até cremosa …enfim, são diversas variações no preparo para agradar e satisfazer todos os gostos. Não tem desculpa para deixar de fazer essa queijadinha deliciosa!

Receita Básica

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 xícaras de chá de coco fresco ralado (250 g)
  • 4 colheres de sopa de queijo minas tipo meia cura

Modo de preparo

1) Preaqueça o forno a 200 graus C.

2) Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos

3) Despeje em uma forma pequena untada (aproximadamente 12 x 20 cm)

4) Asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Nesse caso, como o coco fresco é batido no liquidificador com os demais ingredientes, ele acaba ficando perceptível em sabor, porém imperceptível ao toque, ou seja, não sentimos os “pedacinhos de coco” quando comemos. Para quem gosta dessa sensação, sugiro preparar a versão rústica.

 Versão rústica

  • bata os ingredientes no liquidificador e adicione o coco apenas no final, mexendo massa até homogeneizar massa

Versão individual

  • Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada. Prepare a massa básica ou rústica e despeje nas forminhas

Queijadinha cremosa (para versão individual)

  • Aumente o número de ovos para 6 e asse o doce em banho-maria, ou seja, coloque água quente em um tabuleiro até atingir cerca de 1/3 da forminha. O tempo de forno será maior, aproximadamente 1 hora.

Versão com coco industrializado

  • Para quem não encontrar coco fresco ralado, substitua por 200 gramas de coco seco industrializado hidratado em 1 xícara de chá de leite de coco

Com carinho, Gória ❤

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s