Ingredientes
5 ovos em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher chá de fermento químico
1 xícara de chá de leite integral
1. Preaqueça o forno a 180 graus.
2. Unte uma forma retangular de 25×35 cm com manteiga e farinha. Reserve.
3. Peneire a farinha com o fermento. Reserve.
4.Bata as claras em neve.
5.Adicione uma gema por vez.
6. Junte o açúcar aos poucos e bata mais um pouco. Desligue e adicione delicadamente a mistura de farinha com fermento, intercalando com o leite.
7.Distribua na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos
Calda
600 ml de leite integral
400 gramas de doce de leite
1.Leve os dois ingredientes ao fogo baixo apenas para misturar e homogeneizar a mistura. Espalhe por cima do bolo ainda quente. Espere esfriar, cubra e deixe na geladeira por 8 horas.
Cobertura de paçoquinha caseira
2 1/2 xícaras de amendoim torrado, sem sal e sem casca
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1.Coloque todos os ingredientes em um triturador até ficar com uma espessura bem fina. Se você não tiver um triturador, use o liquidificador.
2. Distribua sobre o bolo gelado.
3. Se quiser dedorar, use moldes com formatos de sua preferência para fazer paçoquinhas. Para isso, coloque os moldes em um tabuleiro, preencha com a paçoca e pressione bem. Retire o molde com delicadeza e coloque sobre o bolo.
Opcional
Se não quiser fazer essa última etapa, compre paçoquinha pronta e triture sobre o bolo.
Com carinho,
Gória <3
