Massa
-70 ml de água morna
-1 ovo batido
-2 colheres chá de canela (ou a gosto)
-40 gramas de manteiga
-150 gramas de farinha branca
-100 gramas de farinha integral
-1 col. sopa de açúcar mascavo
-1 colher chá de fermento biológico seco
1) Na máquina de pão, ciclo massa (sova + descanso), coloque os ingredientes na ordem da receita. Se não tiver máquina, sove por 10 minutos e deixe descansando uma hora.
2) Depois de descansado o pão, abra a massa com a largura de uma forma para bolo americado. O comprimento deve ficar três vezes o tamanho do fundo
da forma.
3) Para rechear, essecolha uma fruta passa ( Pode ser uva, banana ou cramberry ) e uma pasta (de castanhas, geleia ou nutella). Espalhe a pasta
e as as frutinhas por cima. Meu sabor foi pasta de amêndoas com cramberry. Eu usei creme de amêndoas da marca Holy Nuts Brasil (www.holynuts.com.br).
4)Enrole o a massa e coloque na forma (untada e enfarinhada)
5)deixe crescendo por mais 20 minutos. Enquanto isso, deixe o forno aquecendo a 180 graus.
6)Leve o pão para assar até dourar (uns 25-30 minutos). Assim que ele sair, pincele manteiga e salpique açúcar de confeiteiro.
Essa receita é fácil, saborosa e bem versátil! Use o recheio que preferir.
Espero que tenham gostado.
Com carinho,
Gória <3
