Essa massa eu aprendi em um programa que eu gostava muito e passava no GNT: A cozinha caseira de Annabel.
Na receita, ela faz uma rosca recheada com creme de limão siciliano e morangos. Eu já fiz e é incrível (acho que é umas das primeiras fotos do meu instagram).
Como a massa é bem versátil, eu uso ela de outras maneiras e uma delas, é assar redondinha, individualmente.
Segue a receita
Ingredientes
1/2 xíc. água
4 colheres de copa de manteiga (NÃO EXAGERE NAS COLHERES. ISSO PODE ACABAR COM A RECEITA)
3/4 xícara de farinha
2 ovos
1 colher chá de açúcar
1 pitada de baunilha
-Amêndoas laminadas para polvilhar
-Nutella para rechear
1) Coloque a água para ferver com a manteiga
2) Assim que ferver, despeje a farinha de uma vez e cozinha por aproximadamente 1 minutos
3) Coloque essa mistura na batedeira, adicionei o açúcar e a baunilha e bata, juntandi os ovos, um de cada vez
4) Para saber se está no ponto, ao levantar a batedeira, a massa deve partir, e não formar um fio longo
4) Em um papel manteiga, desenho o formato que irá assar (eu usei a boca de um copo de requeijão)
6) Vire o papel para a massa não ter contato com a tinta
7) Espalhe uma camada de massa fina, nivelando com um garfo
8) Salpique as lâminas de castanhas. (Na receita original vai amêndoas. Como eu não tinha em casa, peguei uma castanha do Pará e laminei com um ralador)
9) Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos. Reduza para 180 e asse por mais 15
10) Retire do forno, espere esfriar e com uma faca bem afiada, corte ao meio
11) Recheie com Nutella ou com o que preferir
Se quiser vizualizar a receita, vou colocar o link do vídeo que Annabel faz a rosca. Tem menos de 4 minutos e fica bem explicadinho:
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/receita-de-rosca-com-recheio-de-morango-e-creme-de-limao.htm
Espero que tenham gostado e qualquer dúvida, só me escrever
Com carinho,
Gória <3
