Essa receita não leva farinha e pode ser confundida com um suflê ou um cheesecake.

Tecnicamente falando, não sei onde essa receita se encaixaria melhor, mas uma coisa eu posso garantir: o resultado é semelhante a um bolinho,

extremamente leve, fofo e delicioso. Se você achou a receita estranha e ficou com receio de prepará-la, não fique. É simples, fácil e um sucesso garantido!

 

Ingredientes

-3 ovos (claras e gemas separadas)

-120 gramas de chocolate branco

-120 gramas de cream cheese

 

Utensílios

3 forminhas de suflê com 10 cm de diâmetro, forradas com papel manteiga e untadas

(ou uma única forma maior)

 

Modo de Preparo

1.Preaqueça o forno a 180 graus

2.Bata as claras em neve. Reserve

3.Derreta o chocolate em banho maria

4.Retire do banho maria e junte o cream cheese. Misture até derreter

5. Juntas as gemas e misture bem

6. Pegue 1/3 das claras em neve e junte ao creme, misturando rápidamente

7. Junte o restante das claras em neve e misture delicadamente

8. Divida a massa nas forminhas. Coloque em uma outra assadeira com água fria (banho maria) e leve para assar por 15 minutos

9. Diminua a temperatura para 160 graus e asse por mais 15 minutos

10. Desligue o forno e mantenha fechado por mais 15 minutos

11. Retire do forno, desenforme e finalize com açúcar de confeiteiro.

Sugestão de acompanhamento: uma colher de doce de leite e um morango