Rosquinha/ Bolinho de Chuva

A massa é de bolinho de chuva, mas o formato é rosquinha, então: rosquinha de chuva!

Seguem fotos, um pouco de história e a receita para vocês…

 

Minha Mãe fazia muito bolinho de chuva quando eu era criança. Naquela época, não me lembro de qualquer preocupação sobre fritura, açúcar, farinha branca, nada disso… isso não significa que não fazia mal, mas nós comíamos com tanta vontade que na minha opinião, fazia muito bem!

Essa receita que vou passar, minha mãe preparava de duas maneiras: os bolinhos clássicos e em formato de rosquinhas. Para os bolinhos, ela enrolava a massa na pia e ia cortando como se fosse nhoque. Para as rosquinhas, ela enrolava com as próprias mãos. Depois de frios, guardava em um pote de vidro e comíamos até acabar (o que não era problema, pois logo ela fazia de novo).

Meu formato predileto? não sei, mas acho que os dois. Essa semana senti saudades da rosquinha e ela preparou para mim. Comi quentinha, comi fria, comi muitas ❤

Escrever sobre essa receita acabou de trazer uma recordação tão especial que até me emocionei! Minha mãe me contava uma história sobre uma senhora que fazia bolinhos de chuva para um gatinho… e sempre que eu queria ouvir uma história, pedia que ela me contasse essa. Acho que era invenção dela, não estou bem certa. A única certeza que tenho é que essa receita é cheia de memória, afeto e acima de tudo, é DE-LI-CI-O-SA! Diferente da tradicional, a massa do bolinho fica em ponto de enrolar e não é colocada para fritar em colheradas.

Estou bem feliz em dividir esse receita com vocês. Espero que façam bom proveito!

Com carinho,

Gória

 

Bolinho de Chuva/ “Rosquinha” de Chuva

3 ovos

2 colheres de sopa de óleo

3 colheres sopa de vinagre

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento

Farinha até dar o ponto (aproximadamente 3 – 1/2 xícaras)

 

Misture os ingredientes e coloque farinha até ficar no ponto de enrolar. Enrole em formato de rosquinhas (ou corte como nhoque). Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e passe em uma mistura de açúcar com canela. Rende aproximadamente 50 rosquinhas.

 

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4 comentários Adicione o seu

  1. Bianca disse:

    Melhores lembranças da vida, né Rê? Acho o maior carinho quando dividi isso com a gente! Um beijo!

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    1. @goriahuk disse:

      Sem dúvidas <3. Feliz por dividir isso comingo tbm 🙂

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  2. Soraia disse:

    Parabéns pelo post. Senti-me emocionada pois tenho também doces lembranças da época de criança quando eu e meus irmãos comíamos bolinhos de chuva feitos com tanto carinho pela minha mama. Gratidão!! Abraço. Soraia.

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    1. @goriahuk disse:

      Que lembrança deliciosa! obrigada pela mensagem. Um grande beijo

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